Вебинар - запись, 1 час.

Масштабные мероприятия требуют особой подготовки! Все, что вы не подготовите заранее, на самом мероприятии может стать настоящей проблемой. Владение ситуацией со стороны банкетного менеджера, четкое соблюдение графика подготовки и начала мероприятия, исключение форс-мажоров и непредвиденных ситуаций - вот о чем этот вебинар!

Из вебинара Вы узнаете:

  • Что такое масштабное выездное мероприятие и в чем ключевые отличия его подготовки и проведения
  • График подготовки и почему банкетный менеджер будет спокоен
  • Как можно подготовиться к любому масштабу?
  • Планирование пространства в помощь менеджеру
  • Организация работы персонала и чего лучше не делать никогда
  • Каким потокам уделять особое внимание на масштабном мероприятии
  • Как покормить 75, 150 и даже любое количество официантов во время обслуживания банкета не в ущерб сервису

Вебинар будет интересен: Руководителям кейтеринговых компаний, Банкетным менеджерам, Менеджерам ресторанов, которые проводят банкеты.

Вебинар ведёт: Кирилл Погодин, руководитель CateringConsulting.ru, ведущий российский эксперт по кейтерингу.

Опыт работы в кейтеринге с 1997 года, в должностях от менеджера по работе с ключевыми клиентами до генерального директора Ресторана Выездного Обслуживания и независимого консультанта.

Принимал личное участие в подготовке и проведении Выездного Ресторанного Обслуживания более 700 мероприятий крупнейших российских и зарубежных компаний. Посетил более 100 банкетных служб по всему миру.

В своих семинарах-тренингах ориентирован на практику, обучение конкретным менеджерским умениям и навыкам.

 

Стоимость записи* вебинара: 2500 рублей

* Запись вебинара будет доступна для скачивания в виде файла формата mp4.

Вернуться на главную