Стартовый пакет «Продвинутый уровень» содержит необходимый набор документов для организации и развития кейтеринговой службы. Для тех, кто только начинает заниматься кейтерингом, разработан "Стартовый пакет" базового уровня, в который входят основные документы для быстрого запуска. Для тех, кто настроен на активное развитие и оптимизацию разработан "Стартовый пакет" продвинутого уровня, который позволит решить задачи большего масштаба.

Стартовый пакет «Продвинутый уровень» включает в себя:

  1. Список оборудования необходимого для старта проекта
    • мебель, текстиль, посуда, сервировка
  2. Подборка примеров коммерческих предложений, включая примеры меню
    • 9 компаний-лидеров московского рынка
  3. Подборка примеров договоров
    • 9 компаний-лидеров московского рынка
  4. Инструкция менеджера
    • передача в проведение;
    • подготовка мероприятия;
    • проведение мероприятия.
  5. Пакет документальных форм
    • форма приема заявки на мероприятие;
    • форма инициирования мероприятия, в том числе бланки заявки на оборудование, текстиль, транспорт и листа сопроводительной информации;
    • ведомость на выдаваемое оборудование;
    • анкета привлекаемого официанта;
    • форма таблицы для базы привлекаемого персонала;
    • список необходимых документов для подготовки масштабного мероприятия;
    • стандарт включения персонала в базу;
    • стандарт вызова персонала на работу;
    • инструктаж персонала на мероприятии.
  6. Пакет бланков
    • бланк акта на продление мероприятия;
    • бланк акта на порчу оборудования;
    • бланк для согласования условий с площадкой;
    • бланк контрольного выезда;
    • бланк отзыва клиента.

 

Бонусы:

Аудио-семинар «СОВРЕМЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ: типичные ошибки и удачные решения».

Книга Погодина К.С. "Кейтеринг: практическое руководство для владельцев и управляющих"

Вернуться на главную